關於服部米藏越光米

頂級風味的秘密：雪解水與里山的「餘白」

「服部米藏」的故鄉位於日本百名山——火打山腳下的矢代地區。這裡的生活步調擁有一種優雅的「餘白」，與大自然共生。

• 天然雪水灌溉：冬季嚴峻的積雪，在春天融化為純淨的雪解水，攜帶著豐富的礦物質流入田中，這是大自然給予越光米最珍貴的養分。

• 四季分明的洗禮：妙高地區極大的晝夜溫差，讓稻米在呼吸與靜謐間鎖住澱粉與甜味，成就了「服部米藏」Q彈且層次豐富的極致口感。

我們的堅持：特別栽培與永續共生

我們深信，健康的食生活始於對土地的尊重。

1. 環境友善農法：我們採用「特別栽培」標準，嚴格限制化學農藥與肥料的使用，確保每一粒米都純淨無虞。

2. 職人手作溫度：創辦人服部純自2015年起投身專業稻作，從選種、育苗到收割，皆以職人之心守護品質。

3. 在地守護者：服部先生不僅是農夫，更積極參與地方消防與生態保育（有害驅除活動），我們守護的不只是稻田，更是這片里山的未來。

「每一粒米，都是大地的恩賜，與職人的心意。」

無論是日常餐桌，還是餽贈摯愛，「服部米藏」都將為您帶來最溫暖、最純粹的日本滋味。